〈香草隨食札記105〉羽葉薰衣草 僅供純欣賞

 

香草植物有什麼作用？除了香氛、食用、保健外，也能做為景觀用途，美化環境、愉悅身心。羽葉薰衣草（Fernleaf lavender），就是一種以觀賞為主的香草。

春神降臨百花開，全台各地掀起賞花潮。菊花、櫻花、鬱金香，爭奇鬥豔。山區、郊野、河濱公園，賞花也是國人走春行程重要部分。平時就愛「拈花惹草」的我，不愛盲隨賞花人潮，塞於途中。社區公園、馬路安全島，也常有「數大為美」的景致，很吸引我。

淺灰綠色莖葉，搭配紫白花穗，羽葉薰衣草迎風搖曳，還不時能傳來淡雅薰衣草香。在花市裡，她常被視為「草花」，花期長、形態優雅、長勢不失控，適應台灣氣候，容易照料。這些特性，意味著她是最沒有身段與栽培門檻的薰衣草品種。

但羽葉薰衣草因含樟腦成分高，只供賞聞，不能食用，也無香氛、藥用價值。薰衣草源於地中海沿岸，多數品種不耐高溫，羽葉薰衣草對溫度適應力稍強，稍做遮蔭，也能安然度夏。

初學園藝時，較難掌握澆水時機與節奏，羽葉薰衣草價格便宜，很適合新手練習。「澆水」有兩原則，一是「見乾」，指表土已見乾燥，但用手舉起盆栽，仍能感覺盆土稍有含水重量，是極佳澆水時機。二是「見濕」，用花灑澆水，水能從盆底排水孔流出，才算足夠。「見乾」後澆水至「見濕」程度，以此為澆水週期。

香草植物要放在有日照、通風處，她們不愛濕潤的土壤環境，長期過濕容易導致真菌繁殖、根腐而亡。平常應多觀察莖部靠土的部位，莖桿若有發黑現象，就是水澆多了，必須停止給水，並掌握「見乾」、「見濕」澆水原則，便可輕鬆在陽台栽培香草植物。（作者為淡水香草街屋主人）