〈採訪紀實〉淡水國小美術班學生百人一同製作越南美食，場面浩大，背後有好多團隊與個人協助。

 

2023年4月7日，銘傳大學傳播學院師生約五十人至新北市淡水國小，利用製作越南美食活動，對小朋友推廣新住民文化，並藉由蔬食提倡節能減碳綠生活。美食製作請來淡水知名＜真食手作＞餐廳主廚廖千惠現場指導，學生家長也來幫忙，場面壯觀。