2025年12月16日 星期二

〈香草隨食札記192〉匍匐型迷迭香 歲末最佳主角

 

匍匐迷迭香成編織耶誕花環,是這個季節最適合登場的植物。

匍匐迷迭香是直立型的自然變種,葉片細小、枝條多分歧。

文、圖/蔡以倫

時序走向年末,氣溫驟降,街道上悄然浮現耶誕的色彩。在社福機構的課程裡,我總會準備松葉與毬果,和成員一起編織耶誕花環。而每到此時,那株栽培多年的匍匐型迷迭香便會提醒我:它正是這個季節最適合登場的植物。

迷迭香的香氣向來內斂,匍匐型更是謹守這份低調的哲學。不同於直立型的剛毅,它的姿態柔軟、彎伏,順著地面緩緩延展。每一次彎下腰整理枝條,都像是把心也安放得更低──一種回到土地的踏實與安穩。

匍匐迷迭香是直立型的自然變種,葉片細小、枝條多分歧,株高約三、四十公分,枝條卻能橫向鋪展達一公尺,是天生適合吊盆與地被的植物。直立型在台灣較少開花,匍匐型卻能一年多次綻放。細小藍紫花點亮枝條,如同星光灑落的一抹沉靜綠意。

在栽培上,它喜全日照與排水良好環境;耐旱但怕積水。夏季需特別留意通風,以免悶濕導致爛根。繁殖需靠扦插,約一兩個月可發根。新生枝條柔軟、可塑性高,可搭配鐵鋁線塑形,讓植株呈現優雅的弧線。

相較於直立型,它更能適應濕熱氣候。只要修剪後適時補充肥料,便能迅速回春般萌發新綠。既可當香料入菜、泡香草茶,也能靜靜陪伴在香草花園一隅;更重要的是,它以自身生命力提醒我──貼近大地,也能走出自己方向。

耶誕花環象徵上帝無盡的愛與永恆。我剪下新鮮匍匐迷迭香枝條,讓它們與扁柏、毬果相互襯映。當溫暖香氣緩緩散開,課程成員眼神轉為柔和,彷彿整年的辛勞,也在此刻被悄悄地梳理、安定。

匍匐迷迭香不求高、不爭光,以最平和姿態告訴我:把心放低一些,反而能看見更遠的地方。(作者為淡水香草街屋主人)

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