淡水香草街屋: 1月 2018

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2018年1月19日星期五

淡水山城懷古滬尾第一街重建街(高鐵雜誌)

張貼者：淡水香草街屋於上午10:36 沒有留言:

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香草隨食札記文章目錄

〈香草隨食札記〉為街屋主人蔡以倫撰寫，2022年三月起於自由時報＜家庭Plus＞版每周連載中，已累積150+篇。點閱植物名稱，可閱讀個別介紹。目前共分為＜茶飲＞、＜料理＞、＜保健藥草＞、＜藥用喬木＞、＜中藥材＞、＜藥用果樹＞、＜民間藥草＞、＜南洋保健＞、＜景觀香草＞、＜驅災避邪...
〈香草隨食札記159〉蛇莓藥用大於食用

蛇莓性寒，故不宜多食，但也成為野外腫毒，外敷救急良方。文、圖／蔡以倫春雨過後，香草園溝渠邊，一叢雜草悄然綻放黃花，點綴著紅果。植株細看很像精緻版小草莓，匍匐生長、節節蔓延。它正是令人又愛又疑的「蛇莓」（Mock Strawberry），確切來說，應稱為「台灣蛇莓」。小時...
〈香草隨食札記152〉金盞花修復功能強

在台灣，金盞花屬春天的花種，不耐盛夏酷熱，需把握冬春時節栽種。文、圖／蔡以倫「金盞花兒開了，鳳凰木兒綠了……」你是否熟悉這首歌？在1980年代，瓊瑤電影《金盞花》風靡一時，由秦漢與林青霞主演。劇中，一位擁有綠手指的女孩種滿金盞花，也象徵著愛情的種子悄然萌芽。金盞花（Ca...
〈香草隨食札記01〉萬壽菊展開人生轉機

芳香萬壽菊文／蔡以倫芳香萬壽菊容易栽培，在我初習香草階段，最早開出了振奮人心的花朵。自小在都市長大，雖擁公寓小庭園，自小缺親手栽培植物經驗。十餘年前，中年萌轉業念頭，回歸淡水家鄉，師法小農，以植物為師，實踐草本養生的生活。起願簡單落實難。嘗試從播種開始，種植各式香...
〈香草隨食札記133〉纈草繁星點放煩惱盡失

纈草開花時為紫紅或紫白色，叢聚點放，美不勝收。文、圖／蔡以倫纈草（Valerian）是一種古老安神助眠香草，東西方皆有分布，但在西方知名度與應用遠高於東方。其漢字名「纈草」源於日本，纈字讀音同「協」，讓人印象深刻。對於喜愛香草或芳香療法者而言，纈草的名字可能不陌生。纈草...
〈香草隨食札記56〉鼠鞠草清明草

鼠鞠草文、圖／蔡以倫清明節前，香草園裡常有不請自來的小花小草。身披絨毛，枝葉灰綠，頂端開黃色花朵的「鼠鞠草」，形色獨具、相當吸睛。我相信，很少人願意把它當成雜草摘除。小時候隨家人清明掃墓，淡水鄉間小販售賣如臉大的「草仔粿」，灰色糯米皮，包覆炒製過蘿蔔絲，底下墊著葉片，回...
〈香草隨食札記138〉白花蛇舌草不請自來

水線草。與白花蛇舌草形似常被混用。台灣健保資料庫顯示，白花蛇舌草已被廣泛用於腫瘤治療。文、圖／蔡以倫從農多年，常感慨園裡拔除的雜草往往比精心栽種的香草還多。若盲目操作割草機，齊頭除草，工作繁複、枯燥無味。隨著近年對雜草物種的興趣，尋常田間事，轉成「尋寶探索」，農作不累，...
〈香草隨食札記154〉碎米薺荒野救命食材

開花後長出棒狀「長角果」，成熟後頂端開裂，種子彈射飛出，自播繁殖，繁衍力強。碎米薺是十字花科，因與薺菜形似，花開雪白如小米散放而得名。文、圖／蔡以倫花盆裡不請自來的雜草，你認識幾種？有種「碎米薺」常在寒涼季節爆發，若不拔除，很易爆盆。清洗後嚼食，竟有輕微辛辣感，爽脆可口...
〈香草隨食札記155〉甜薰衣草家族中甜心

栽培甜薰衣草，需全日照。雖耐熱，最好避開夏季高溫，建議種在半遮蔭處。文、圖／蔡以倫「甜薰衣草」（Sweet Lavender）真的帶有甜味嗎？為什麼與普羅旺斯或北海道常見的薰衣草看起來不同？這些疑問，或許眾多初次接觸薰衣草的朋友都曾有過。台灣花市常見甜薰衣草。十多年前，...

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香草街屋特色課程說明 (2018/05 最新版）香草養生課程演講［香草園藝課程］香草植物介紹、繁殖栽培換盆技巧、病蟲害防治、有機栽培、除蟲［DIY課程主題］ 1. 防蚊系...
中國時報旺到報20160305<香草街屋古蹟悠悠飄香>

天元宮人擠人，若賞完花想偷閒，推薦到重建街走走，雖然中正路號稱「淡水老街」，但街道完全無老味、商業氣息濃厚，想尋找一點古樸的淡水風情，得從福佑宮旁小巷子轉進，沿階梯拾級而上，散步在清代土埆厝、日式紅磚樓間，走進重建街，彷彿來到九份山城。重建街是淡水第一條商店...
〈香草隨食札記02〉迷迭香增強記憶

迷迭香文／蔡以倫或許台灣有很多人跟我一樣，中學時代學英文，從Rose＋Mary這兩個單字組合，第一次聽過「迷迭香」大名。然而，在當年升學填鴨教育下，終究只記得蘿絲與瑪莉這兩女生，無緣窺見迷迭香，更遑論品其風味。迷迭香雖是典型西方香草植物，但進入東方的年代相當久遠。四百多...
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